Co dělám pro svůj střevní mikrobiom, když mám histaminovou intoleranci?
Když člověk žije s histaminovou intolerancí (HIT), začne často mnohem víc přemýšlet o tom, co jí, jak jeho tělo reaguje na jednotlivé potraviny a co všechno může stát za jeho obtížemi. Časem mě ale začala zajímat ještě jedna věc: co se děje v mých střevech a jakou roli v tom může hrát střevní mikrobiom?
Střevní mikrobiom, tedy společenství mikroorganismů žijících v našem trávicím traktu, se podílí na řadě procesů důležitých pro fungování střev. Některé bakterie dokážou vytvářet histamin, jiné mají odlišné metabolické schopnosti. Jejich složení a aktivita tak mohou být jedním z faktorů, které ovlivňují prostředí ve střevě a hospodaření s histaminem.
Zajímavé jsou také poznatky o střevní bariéře. Ta tvoří rozhraní mezi obsahem střeva a vnitřním prostředím organismu a její funkce souvisí mimo jiné s činností střevní sliznice a mikrobiomu. Některé menší studie u lidí s histaminovou intolerancí popsaly rozdíly ve složení střevních bakterií a jedna z nich zaznamenala také zvýšené hodnoty zonulinu (jeden ze signálů propustného střeva) ve stolici. Jde však o první poznatky, které zatím neprokazují, že změny mikrobiomu nebo střevní propustnosti histaminovou intoleranci přímo způsobují.
Právě proto, co vyplývá z těchto souvislostí mě toto téma zajímá. Nechci se zaměřovat pouze na to, co ze svého jídelníčku vyřadit, ale také na to, jak se dlouhodobě starat o své střevní prostředí a jak podporovat pestrost a fungování mikrobiomu v mezích toho, co sama dobře snáším.
V tomto článku bych proto chtěla sdílet, co pro svůj mikrobiom dělám, nad čím přemýšlím při výběru potravin a jak se snažím hledat rovnováhu mezi respektováním své histaminové intolerance a pestrým jídelníčkem. Ne jako univerzální návod nebo slib, že lze HIT vyřešit změnou mikrobiomu, ale jako svou osobní zkušenost doplněnou o to, co o tomto tématu zatím víme z výzkumu.
Co konkrétně tedy pro svůj mikrobiom dělám já?
- Pestrá strava v rámci vlastní tolerance
Přesto, že jsem si také prošla eliminační dietou a také jsem měla období, kdy jsem jedla poměrně omezeně, dnes už jím vlastně dost pestrý jídelníček. Postupně jsem si vytvořila vlastní seznam tolerovaných potravin, který je mnohem rozmanitější než jakýkoliv „oficiální“ seznam k histaminové intoleranci. Zjistila jsem totiž, co mi opravdu dělá špatně a dobře a nejela jsem jen podle toho, co by „mělo a němělo být při HIT ok“.
- Vláknina
Vláknina slouží jako potrava po střevní mikroorganismy. Není ale vláknina jako vláknina. Rozpustnou vlákninu se snažím získávat především z ovoce a zeleniny, ale třeba i z ovesných vloček, nerozpustnou potom z hnědé rýže, ořechů a semínek. Skvělá je taky vláknina, která tvoří gel jako např. chia semínka, pallium, ale o tom zase jindy.
Pozor, ne každému bude vyhovovat stejné množství a druhy přijaté vlákniny. Navíc, pokud nejste zvyklí ji téměř konzumovat, někdy se doporučuje začít pozvolna.
- Minimum průmyslově zpracovaných potravin.
Studií na toto téma zatím nemáme mnoho, ale jedno je jisté: čím více skutečných potravin oproti průmyslově zpracovaným jíme, tím více živin získáváme. Současně se objevují spojitosti mezi různými přídatnými látkami a konzervanty v průmyslově zpracovaných potravinách a jejich negativním vlivem na mikrobiom.
Já jsem prostě zastánce skutečného jídla oproti tyčinkám se 30 ingrediencemi, které ani nedokážu vyslovit.
- Probiotika
Kromě jídla se snažím mikrobiom podpořit i přidáním vhodných probiotických kmenů ve formě doplňků. Probiotika aktuálně testuju tato probiotika HISTA BALANCE od Anjolie v rámci spolupráce.
Chtěla jsem je vyzkoušet hlavně proto, že jsou speciálně upraveny pro lidi s histaminovou intolerancí a nově obsahují také DAO. Kapsle jsou enterosolventní a obsah kmenů není sáhodlouhý, takže si sami můžete jejich vhodnost ověřit.
Pokud máte o vyzkoušení probiotik zájem, můžete využít slevový kód, který jsem od Anjolie pro čtenáře získala s názvem: TYNKAHIT15
- Žádný alkohol
Alkohol je další faktor životního stylu, který je předmětem výzkumu v souvislosti se střevním mikrobiomem. Studie naznačují, že zejména pravidelná a vysoká konzumace alkoholu může souviset se změnami ve složení střevních mikroorganismů a jejich fungování. Zkoumá se také jeho vztah ke střevní bariéře a procesům, které se ve střevním prostředí odehrávají. Rozsah těchto změn může záviset na množství a četnosti konzumace, typu alkoholického nápoje, stravovacích návycích a dalších individuálních faktorech.
Já osobně vidím v konzumaci alkoholu tolik negativ, že mě nenapadá žádné pozitivum, které by mě motivovalo k jeho konzumaci a vyvážilo aspoň částečně ta negativa. Za mě je prostě nulová konzumace úplně ideální stav.
- Snaha o omezování stresu
Střeva a nervový systém jsou vzájemně propojeny prostřednictvím takzvané osy střevo–mozek, která umožňuje obousměrnou komunikaci mezi trávicím traktem a nervovou soustavou. Stres tak může ovlivňovat nejen vnímání trávení, ale také střevní motilitu, tedy pohyb střev, a další procesy související s jejich fungováním.
U každého bude management stresu vypadat úplně jinak, stejně jako každý má zdroje stresu a míru citlivosti na stres velice individuální. Já za sebe mohu říci, že právě práce na stresu je pro mě zásadní bod péče o zdraví a vnímám tam jeden z nejviditelnějších rozdílů v tom, jak se celkově cítím.
Závěrem
Péče o mikrobiom pro mě neznamená hledání dokonalých superpotravin nebo konkrétní specifické přísné diety. Snažím se o to, abych ho v rámci možností podpořila co nejvíc i přes to, že mu v současné době kvůli HIT nemůžu dodávat tu nejvíc přímou podporu ve formě fermentovaných potraviny.
Upozornění 1 – nejedná se o výživové doporučení, tolerance je individuální
Ráda bych ještě uvedla jednu důležitou věc, ikdyž věřím, že kdo ode mě sledujete články nebo instagramové příspěvky, tak už to znáte.
Žádná potravina ani doplněk stravy není univerzálně vhodný úplně pro každého. Každý si musí sám dle své tolerance a zdravotního stavu vyhodnotit (případně po konzultaci s lékařem), zda je pro něj daný výrobek/potravina/doplněk vhodný.
Obzvlášť zásadní je to u histaminové intolerance, protože to, že jeden člověk s HIT něco toleruje a vyhovuje mu to, ještě neznamená, že to bude vyhovovat všem lidem s HIT.
Mějte to prosím na paměti a vždy posuzujte svoji vlastní situaci a zdraví a také požadované přínosy. Tento článek vychází z mých osobních zkušeností a vlastního průzkumu. Nejsem zdravotnický odborník a informace zde uvedené nenahrazují lékařské doporučení.
Upozornění 2 – placená spolupráce
Tento článek vznikl ve spolupráci s firmou Anjolie. Některé odkazy/slevové kódy v článku mohou být partnerské a při nákupu přes ně mohu získat provizi.
Pozn.: Spolupráce s výrobci a prodejci mi pomáhá s vámi sdílet nejen jednotlivé produkty, ale hlavně podrobné informace o nich a kontext - informace, který si sama zjišťuji, než začnu cokoliv užívat.