Zeleninová polévky s jáhly a smetanou

Tohle je prostě luxusní kombinace. Taky máte už plné zuby těch stejných polévek dokola? Přitom polévka je při HIT super, dá se udělat rychle a z bezpečných surovin, dobře se tráví. Tuhle polévku jsem udělala poprvé, když jsem chtěla zkusit něco nového. Měla jsem chuť na krémovou smetanovou polévku, ale ne jen krém, ale i kousky.. a doma jsme se do ní všichni zamilovali na první ochutnání.

Věřím, že vám recept poslouží taky, když budete hledat něco, co chutná skvěle, ale zároveň se skládá z bezpečných potravin. Polévka je přirozeně bezlepková a dá se udělat i bezlaktózová, když přidáte bezlaktózovou smetanu místo té klasické. 

Ingredience:

• 2 mrkve na kousky
• 1 cuketa na kousky
• 2-3 brambory střední velikosti
• 1-2 hrsti jáhel (propláchnuté a spařené)
• Hrst červené čočky (pokud tolerujete, pokud ne, vynechte úplně)
• 1 cibule
• máslo
• drcený kmín
• majoránka
• sůl
• smetana ke šlehání (250-330ml)
• kurkuma

Postup:

• Zeleninu si nakrájíme na kousky (brambory oloupané)- velikost dle preference. Cibuli nakrájíme nadrobno.
• Jáhly propláchneme a poté ještě spaříme horkou vodou.
• V hrnci si na másle orestujeme cibuli dozlatova, přisypáváme postupně majoránku, kmín a nakonec kurkumu. 
• Potom přidáme mrkve, cuketu a brambory, chvíli restujeme a zalijeme vodou - cca 2 litry, osolíme.
• Přisypeme jáhly (a červenou čočku, pokud používáme). Vaříme, dokud nejsou uvařené brambory i jáhly.
• Na konci vmícháme smetanu ke šlehání a máme hotovo.
• Na talíři můžeme dozdobit třeba petrželkou - čerstvou nebo sušenou.