Ta nejjednodušší zeleninová polévka

Tuhle nejjednodušší zeleninovou polévku při histaminové intoleranci vařím hlavně ve dnech, kdy chci tělu ulevit a nechci řešit složité kombinace surovin. Je lehká, rychlá a připravená jen z pár základních druhů zeleniny, které jsou při histaminové dietě obvykle dobře snášené. Polévka neobsahuje žádné vývary, koření ani dochucovadla, která by mohla histamin zbytečně zvyšovat, takže se hodí i do eliminační fáze. Pokud hledáš bezpečný recept s nízkým obsahem histaminu, ke kterému se budeš často vracet, tohle je přesně ono.

 

(vše přibližně, řiďte se hlavně podle toho, co zrovna doma máte a kolik toho máte :) nic není striktně dáno)

 

 

1. Brokolici i květák nakrájíme na malé kousíčky

2. Mrkev a brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Vše hodíme do hrnce, zalijeme přiměřeným mnosžtvím vody podle požadované konzistence a dáme vařit.

4. Přidáme sůl, pepř, majoránku a sušenou petržel.

5. Pokud přidáváme červenou čočku nebo kuskus, přidáme taky hned zezačátku.

6. Vše vaříme do změknutí.

7. Pokud přidáváme vajíčko, přidáme ho až těsně před vypnutím a pořádně rozmícháme.

 

Pokud každý den řešíš otázku „co budu vařit, aby mi bylo dobře?“, vyzkoušej určitě naši kuchařku Hlavních jídel.