Salát s halloumi a vejcem

Když chci lehkou, ale zároveň výživnou večeři, tohle je moje oblíbená volba. Má všechny elementy a chutě, které má salát mít - sladkou, slanou, kyselou, měkkou i křupavou, teplou i studenou. Má hodně tuků i bílkovin a zasytí.

Ingredience:

ledový salát
okurka hadovka
halloumi
vejce
olivový olej extra virgin
jablečný ocet
bazalka, sůl, pepř
třtinový cukr nebo med
dýňová semínka (volitelně)

Postup:

Nakrájíme salát a okurku na kousky, halloumi na plátky. Na trošce olivového oleje opečeme na pánvi halloumi z obou stran a taky vejce (pokud chceme, uvaříme). Mezitím připravíme dresink (na 1 porci cca 1 lžička medu, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička jablečného octa, špetka soli, pepře, bazalky). Dresink promícháme se zeleninou, na to položíme hotové vejce a halloumi. Posypeme dýňovými semínky

Já si ho dávám nejraději s domácími houskami z tvarohu -u nás na webu najdete recept na špaldové i bezlepkové - oboje bez droždí👌