Dýňový cheesecake do skleničky

Jak jsem slíbila, je tu další dýňový recept. Možná vám název přijde složitý (lépe jsem to nedokázala vystihnout :)), ale recept je extrémně jednoduchý. Jde vlastně o takový lehký basic dezert se všemi chutěmi podzimu. Dejte vědět, jestli ho mate v plánu vyzkoušet :)

Ingredience

Na “korpus”:
Ovesne vlocky 100g (alt. Bezlepkové)
Kokosový olej 2 lžíce
Med 2 lžíce (alt. Třtinový nebo kokosový cukr)
Skořice špetka
Máslo 1 lžíce (alt. Kokosový olej)

Na náplň:
Dýňové pyré 120g
Tučný tvaroh 250g
Ricotta 150g
Med 2-3 lžíce

Postup
1. Připravíme si dýňové pyré (doporucuju udělat ve velkém a jednotlivé porce zamrazit). Rozkrájíme a upečeme dýni do měkka, poté vybereme a dobře rozmačkáme dužinu. Pro jemnější konzistenci ještě rozmixujeme.
2. V míse na vodní lázni rozehřejeme med a kokosový olej (2 a 2 lžíce), přidáme a vmícháme máslo.
3. Do směsi přidáme skořici a vločky, vše promícháme a dáme bokem.
4. V další mise si rozehřejeme med (2 nebo 3 lžíce dle preference), vmícháme do něj postupně dýňové pyré, tvaroh i ricottu.
5. Obě mísy dáme do lednice a před podáváním vrstvíme na sebe do skleničky. Dozdobit to můžeme čistou ricottou a skořicí.

Tip navíc: pokud tolerujete oříšky, výborně se nahoru hodí vlašské nebo pekanové. Případně se bude hodit i nastrouhané jablko.

Pokud se často ztrácíte v tom, co si dát na svačinu nebo jen tak na chuť, co zároveň není průmyslově zpracovaná kupovaná tyčinka nebo rýžový chlebík, vyzkoušejte naši kucuhařku Nízkohistaminové svačiny, kde najdete tipy na sladké a slané svačiny, které se dají proměnit i ve snídaně.