Bezlepkové housky bez droždí a vajec

Tak jo, z tohohle receptu, musím říct, mám opravdu velkou radost. Vím totiž, že jíst bez lepku je fakt náročné  a najít dobré bezlepkové pečivo ještě náročnější. O to víc, když má být domácí a ještě navíc kvůli histaminové intoleranci ideálně bez droždí a vajec. 

Vyzkoušela jsem proto bezlepkovou variaci na svoje oblíbené housky z tvarohu, které jsou tak dobré, že je děláme pravidelně. V původním receptu je pšeničná/špaldová mouka, kterou jsem se snažila nahradit a musím říct, že úspěšně! A jsem z  nich nadšená.

Housky jsou jednoduché, chutnají opravdu jako běžné pečivo bez takové té typické "bezlepkové pachuti" jak já říkám, když jím většinu věcí, které jsou bezlepkové a tváří se jako pečivo. Jí je i moje dvouletá dcera a ani nepoznala rozdíl od normální housky a to je u vybíravého batolete už co říct. Doufám, že si je zamilujete stejně jako já.

Pro více jednoduchých receptů se podívejte třeba na naši kuchařku svačin, kde jsou recepty velice jednoduché, rychlé a přímo pro HIT.

Ingredience:

• 120 g rýžové mouky
• 60 g tapiokové mouky
• 20 g bezlepkové ovesné mouky (nebo rozemletých bezlepkových ovesných vloček na jemno)
• 2 lžičky psyllia
• 240 g odtučněného tvarohu z kelímku
• 1 lžička soli
• 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• 4 lžičky řepkového oleje
• 6-8 lžic vody (podle konzistence těsta)

Postup:

Jako první si nachystejte všechny sypké ingredience a dobře je společně promíchejte. Poté přidejte tvaroh a olej a vytvořte těsto. Vodu přidávejte postupně podle toho, jak se vám bude zdát konzistence.  Rozehřejte si troubu na 180°C. Těsto rozdělte na 6 dílků. Z každého kousku vytvarujte bochánek. Na  tvarování housek budete potřebovat dobře navlhčené ruce. Připravené housky dávejte na plech vyložený pečicím papírem. Dejte péct do rozehřáté trouby na cca 35-40 minut.

Dejte nám vědět, jak se vám recept povedl a jak chutnal třeba na náš facebook nebo instagram. Budeme moc rádi.